Plat du Jour是為您而設的法國小餐館,傳統美食加上時尚的裝潢,營造出溫馨親切的氣息。

Plat du Jour意思是「是日菜式」,我們的餐單從各種傳統法國風味中取得平衡,由紅酒燉牛肉及牛扒薯條到地區美食,如香煎北海道帶子及烤厚切豬扒,應有盡有。以簡單的法國菜配以美酒是我們烹調法國料理的經典方式,專注為客人帶來精緻的法式餐飲體驗。

我們的用餐環境悠閒舒適,配合高樓底、酒紅色座位與瓷磚地板,令您仿如置身於熙來攘往的巴黎大道。而太古廣場店室內露天茶座的設計,讓您不用擔心天氣也可享受戶外用餐的感覺。餐廳另一亮點為一輛由復古的Citroën改裝而成的小餐車,提供咖啡及包點等輕便小吃。

常見問題

我們的團隊

Chris Leung
餐廳主廚 (太古廣場店)

Chris曾管理香港數間頂級餐廳及會所的廚房,當中包括香港會(The Hong Kong Club)及美國會(The American Club);其後更於半島酒店、麗思卡爾頓酒店及港麗酒店學習烹調法國菜。

他於2010年加入太古大家庭,參與多間新餐廳的開業籌備工作,包括香港東隅的Feast (Food by EAST)及太古餐廳旗下的PUBLIC。到2015年,他以餐廳主廚身份負責Plat du Jour太古廣場分店開業的籌備工作,為我們的經典法國小餐館注入其廣泛經驗。

Chris同時是位擁有豐富比賽經驗的出色廚師,他曾於2006年贏得MLA黑盒廚藝大賽 (MLA Black Box Culinary Challenge) 銀獎,並於2007年獲得香港國際美食大獎金獎。

Dicky Wu
主任廚師 (鰂魚涌店)

Dicky於酒店餐飲業累積了逾十八年的經驗,絕對是真正的資深專業人士。他曾於半島酒店及香港JW萬豪酒店等五星級酒店工作,磨練了其西餐烹飪技術。

憑著他的廣泛經驗及對於烹調法國菜的熱情, 太古餐廳邀請他加入Plat du Jour鰂魚涌分店成為主任廚師, 帶領團隊為客人打造出經典且地道的法國料理。

William Nai
餐飲經理 - Plat du Jour & PUBLIC

Plat du Jour的兩間分店均有着同一餐飲概念,而監督其多樣化的營運便成為餐飲經理最重要的任務。William巧妙地平衡了Plat du Jour的眾多方面:有著室內露天茶座的法式餐館Plat du Jour太古廣場店,提供簡便餐飲服務的復古Citroën小餐車,以及仿如置身於法國地道小餐館的Plat du Jour鰂魚涌店。

他曾任職於半島酒店及香港東隅酒店,在2010年加入太古酒店團隊,並於太古餐廳工作至今超過六年。William能從容面對挑戰,作為餐廳和酒吧內最具經驗的人物之一,他在太古餐廳兩間品牌的管理及營運中發揮了關鍵作用。

Carmen Chan
餐廳經理 (太古廣場店)

Carmen在太古餐廳工作接近六年,她於香港理工大學畢業後便參加了太古酒店的營運管理見習生計劃,在香港及中國內地的酒店實習中獲得了許多經驗。在管理見習生計劃完結後,她以營運經理一職參與了太古餐廳旗下PUBLIC的開業籌備工作。

到了2015年,憑著以往的經驗以及對餐飲服務業的熱誠, Carmen加入了Plat du Jour太古廣場分店的開幕團隊,負責開業的籌備工作及日常營運,並晉升成為現時餐廳的餐廳經理。